Muhallebili Kadayıf Tarifi
Hazırlanışı
Öncelikle muhallebi için un, nişasta, şekeri şöyle bi karıştırıp üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin tel çırpıcı ile karıştırarak ocağa alıp altını yakın iyice koyulaşana kadar karıştırın.
Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Arada karıştırın kabuk bağlamaması için. Soğuyan muhallebinizin içine toz şantiyi ve vanilyayı ekleyip mikserle 2-3 dk pürüzsüz olana kadar karıştırıp bardaklarınıza 1 çorba kaşığı kadayıf dökün ve kenarlarıma ince dilimlenmiş çileklerden yerleştirip bir miktar muhallebi dökün.
Daha sonra tekrar 1 çorba kaşığı kuru kadayıf ekleyip en üstüne muhallebi koyup buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkan tatlınızı istediğiniz gibi süsleyip sunuma hazırlayabilirsiniz