Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Yapılışı:
Un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpalım. Ardından onları da ekleyip yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim, hamurumuzun yumuşak olması gerekiyor.
Hamuru tezgaha alıp 2 dakika yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Sonrasında hamuru 15 parçaya bölüp bezeler şeklinde ayıralım. Hamuru çok az elimizle açalım, ön tarafı biraz kalın kalsın.
İçine peynir harcımızı koyalım. Peynirin üstünü kapatalım, parmağımız yardımıyla dudak şekli verelim.
Poğaçaları tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
Tepsinin üzerini bez yardımıyla kapatıp 30 dakika daha mayalandıralım.
240 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.