Portakallı Pastane Kurabiyesi Tarifi
Yapılışı Hamur için gerekli olan yumurta ile toz şeker, köpürene kadar çırpılır. Üzerine sırası ile diğer malzemeler ilave edilir ve karbonatın üzerine bir kaç damla limon sıkılıp o şekilde eklenir.Son olarak kontrollü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Yoğrulan hamurdan iri paçalar kopartılıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, artı şeklinde çizilir. Son olarak kurabiyelerin üzerine fındık serpiştirilir.