Pratik Kadınbudu Köfte Tarifi
Yapılışı:
Kuru soğanları çok küçük parçalar halinde doğrayın. yağı bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.Soğuyan harca kalan kıymayı, yumurtayı ve haşlanmış pirinci ekledikten sonra yoğurun.Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde bastırarak yassı köfteler hazırlayın.Yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın.