Sac Kavurma Tarifi
Yapılışı :
Kuşbaşı doğranmış etleri fazla suyunu süzmesi için süzgeçe yerleştirin. Saç tavanızın veya geniş bir vok tavayı ocağa koyup iyice ısınmasını bekleyin. Tereyağını ısınan tavaya ilave edin ve erimesini bekleyin. Tereyağı eriyince küp küp doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri de halka halka doğrayın ve soğanlarla beraber kavurun. Etleri de ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Etlerin rengi değişmeye başlayınca ve suyu salıp tekrar çekince tuz ve diğer baharatları ilave edin. Küp küp doğranmış domatesleri de ilave ederek kavurmanızı 10 dakika daha pişirmeye devam edin.