Saray Muhallebisi Tarifi
Yapılışı:
Önceden ıslatılmış, buğdayı iyice haşlıyoruz. Tencereye süt, nişasta, pirinç unu ve şekeri koyup, sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Muhallebi kıvam almaya başlayınca buğdayı ve sakız reçelini ilave edip iyice karıştırıyoruz, en son vanilyayı koyup, ocaktan alıyoruz.
Kaselere pay edip, üzerlerini tarçın ve cevizle süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.