Şipşak Yağlı Turşu Tarifi
Yapılışı:
Biberlerin uç kısımları kesilir .Ortadan ikiye bölünür Yıkanıp süzgece alınır .Bir litre su tencereye alınır kaynamaya bırakılır .Kaynayınca içine sirke sarımsak yağ tuz ilave edilir. Biberlerde içine atılır .Biber hafif yumuşayınca çıkartılıp saklama kabına alınır tenceredeki su dökülmeyecek su bir kaba alınıp soğutulur .Soğuyunca biberlerin üzerine dökülür. Dolaba kaldırılır .Hepsi bu kadar turşu sabaha yenmeye hazır bu turşu en fazla iki hafta dayanır o yüzden yiyeceğiniz kadar yapın .