Sirkesiz Acılı Ezme Tarifi
Yapılışı:
Sarımsaklar ayıklanıp robottan geçirilir. Biber, sarımsak, şeker ilave edilerek 20-25 dakika daha
kaynatılır. Resimde gördüğünüz kıvamı aldıktan sonra altı kapatılır ve arzuya göre içine ince doğranmış maydanozlar ilave edilir, karıştırılır. (Ben bu sefer kullanmadım) Sıcakken kavanozlara doldurulur, kapakları sıkıca kapatılır ters çevrilir. Üzerine sofra bezi örtülür, 1 gece böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırılır.Hava almadıktan sonra kavanoz da 12 ay bozulmadan durabilir. Açtıktan sonra buzdolabına kaldırılır ve tüketilir.