Sodalı Patatesli Dilim Börek Tarifi

Malzemeler:
6 adet günlük yufka Sosu için Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt 1 yumurta.
Üstüne dökmek için : 1 şişe maden suyu 1 yumurta sarısı, susam çörek otu.
İçi için : 5 patates, tuz, karabiber, pul biber, toz biber Hazırlanışı Sosu hazırlayıp iyice çırpın. Haşlanmış patatesleri çukur bir kap içine alıp tuz ve baharatları ekleyip püre haline getirin. Yufkayı serip her yerine sostan gezdirin.
Yapılışı:
Yufkanın karşılıklı kenarlarını birleştirip tekrar sostan gezdirin. Yufka dikdörtgen olacak. Uzun olan köşeye patatesli karışımından koyup rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte verevine kesip, geniş bir tepsiye yerleştirin. Böreklerin her birinin üstüne gelecek şekilde sodayı dökün. Börekleri sodalı haliyle 46 dk 1 saat dinlendirin. Sonra bu tepsiden alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler