Soslu Çıtır Patlıcan Tarifi
Hazırlanışı:
Patlıcanları 1 cm eninde ince uzun kesiyoruz.
Önce galeta unu sonra yumurta sonra tekrar galeta unu yapıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Üzerine yoğurt sarımsak dökmeden önce domates sosunu hazırlıyoruz.
Domates sosu için tereyağında domates rendesini kaynatıyoruz.
Domates pişince üzerine sos için belirtilen diğer malzemeleri de ekliyoruz ve 1-2 tur çevirip kapatıyoruz.
Önce sarımsaklı yoğurdu döküp sonra yoğurt sosunun üzerine domates sosu da döküp afiyetle yiyoruz.