Tahinli Fıstıklı Sarma Tarifi
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve unu hafifçe kavurun.
Tahini ve şekeri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Sütü azar azar ilave edin. Bu aşamada çırpma teliyle çırparak karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin ve kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Tereyağını eritin.
Baklavalık hamurun ilk katını tezgaha yerleştirin. Erimiş tereyağını sürün ve esmer şeker serpin.
Diğer katı üzerine getirin ve toz Antep fıstığı ve tahinli muhallebiden ilave edin.
Üzerini örtün ve tekrar esmer şeker ilave edin. Tereyağıyla kenarlarını sabitleyin.
Çok fazla bol bırakmadan rulo şeklinde sarın. 2-3cm'lik yuvarlaklar olacak şekilde bıçakla keserek porsiyonlayın.
Erimiş tereyağını ruloların çevresine de sürün ve fırınlayın 10-15 dakika sonra nar gibi kızarmış atıştırmalıklarınıza kavuşacaksınız. İşte bu kadar, afiyet olsun.