Tavuk Göğsün Üstündeki Beyaz Çizgiler Bilseydim Asla Almazdım
Araştırmaya göre, 50 yıl öncesine kıyasla, tavuklar ve hindiler ihtiyaç duyulan sürenin yarısında büyüyor ve vücut ağırlıklarının iki katına çıkıyor. Bu, genellikle doymamış hayvansal yağa sahip yüksek enerjili yemlerle yerleştirilen tavuklarda görülüyor. Göğüs eti özellikle Avrupa ve Kuzey Amerika’da popüler hale geldi. Ne yazık ki, bu uygulamalar tavuklarda kas bozukluğuna yol açmış ve kaslarda azalma olduğu için beyaz çizgili tavuk göğüslerine neden olmuş.Araştırma ayrıca, tavuk etinin yıllar içinde besin değerinin bir kısmını kaybettiğini ve beyaz şeritli tavuk göğüslerinin protein değerlerinin düşük olduğu sonucuna vardı.