Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğun üzerine geçecek kadar su ile tencereye alıp iyice haşlayalım. Ben haşlarken 1 çay kaşığı tuz ekliyorum.
İçine 2 adet defne yaprak ekleyebilirsiniz arzuya göre. Haşlanan tavuğu alıp suyunu süzgeçten geçirin.
Etini kemikten ayırıp tiftikleyin. Sebzeleri irice doğrayıp tencereye alın.
Zeytinyağ, tuz ve zerdeçalı ekleyip suyunu ilave edin. Ben 1 litre sırf tavuk suyu kullandım size ağır gelirse 1 litreyi su ile dengeleyin.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
Sebzeler pişince blenderden geçirin. Didiklenen tavukları ekleyin, bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.