Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi
Yapılışı:
Hazırlanışı
Ocağa aldığımız uygun bir tencere içerisine sıvı yağı alalım ve içerisine arpa şehriyeyi ekleyerek güzelce kavuralım. Bu sırada daha hızlı olması için tavuğu da tencereye alarak haşlayabiliriz.
Ardından suyu ekleyip tuzunu ayarlayarak şehriyeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Şehriyelerimiz piştikten sonra süzgece alalım ve soğuk sudan geçirelim, suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletelim.
Bir taraftan da haşlanan tavuğu didikleyelim. Közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuları da küçük küçük doğrayalım.
Suyu süzülen arpa şehriyemizi uygun bir karıştırma kabı içerisine alalım ve üzerine göğüs eti, konserve mısır, doğradığımız kırmızı biber ve turşu, dereotu, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyerek güzelce karıştıralım.