Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi

Yapılışı Önce tavukları hazırlayalım. Küp doğranmış tavukları ısıtılmış, tereyağ ve sıvı yağı kızdırılmış tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin. Üzerine tuz, karabiber ve toz biber ekleyip, piştikten sonra ocaktan alın. Yufkaları elinizdeki şişin enine eşit olacak şekilde kesin. Şiş yardımıyla yufkayı rulo haline getirin ve yapışması için sonunda fırça ile su sürüp kapatın. Şişi yufka rulosunun içerisinden çıkarın. 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yufkaları kesin. Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Bir tabağa kızarmış yufkaları alın ve üzerine çırpılmış yoğurt ve sotelenmiş tavukları ekleyin.

Diğer Tarifler