Tek Hamurdan Patatesli Ve Sade Bazlama Tarifi
Hazırlanışı
Su, süt, maya ve tuzu yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unumuzu bardak bardak ekleyip her eklediğimizde tahta kaşık yardımı ile karıştırıp diğer bardak unumuzu ekleyelim.
Son 1-1, 5 bardak unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini streç film ve bez ile örtüp 1 saat mayalandıralım.
Patateslerimizi yıkayıp soyalım ve haşlayalım. Haşlandıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip püre haline getirelim.Hem patateslerimizi hem mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere alalım ve unlu tezgahımız üzerine koyalım (8 beze çıkıyor) (patates 4 top çıkıyor).
Tezgahımızı unlayalım ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde elimiz veya merdane yardımı ile açalım.
4 bezenin ortasına patates toplarını yerleştirip katlayalım yuvarlayalım ve tekrar patatesli kısım içine gelecek şekilde katlayıp tekrar açalım. Orta ateşte hafif yağladığımız tavamızda iki taraflı pişirelim.