Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Skip Ad
10 seconds left
Yapılışı:
Tavuğu, 5 su bardağı suyla haşlayacağınız tencereye yerleştirin. Tane karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edin.
Tavuk haşlanırken üzerine oluşan kefini alın. Tavuk iyice haşlanınca ince delikli süzgeçle bütün suyu süzün.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağını ilave edin ve eritin.
Eriyen tereyağına unu ilave edin ve 1-2 dakika unu kavurun.
Hazırladığınız tavuk suyunu kavrulan una yavaş yavaş ilave edin. Bu işlemi yaparken pürüzsüz bir çorba elde etmek için çırpma teli kullanın. 4-5 dakika çorbayı kısık ateşte kaynatın. Eğer çorbanızı biraz daha seyretlmek isterseniz 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
Şehriyeleri ilave edin ve iyice şişene kadar arada karışrırarak pişirin.
Bir kasenin içinde, yumurta sarısı ve süt çırplır. Kaynayan çorbaya azar azar karıştırılarak ilave edilir.
Terbiyeyi ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın.

Diğer Tarifler