Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Hazırlanışı : 1- Kırmızı biberleri güzelce yıkayalım 2-Bir bıçakla sap kısımlarını kesip ortadan ikiye ayırarak içindeki tohumlarını çıkaralım. 3-Daha sonra biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım, 4- Tencereye üzüm sirkesi, sıvıyağ ve kaya tuzunu alarak kaynatalım 5- Doğradığımız biberleri tencereye alarak 3-4 dakika kaynatalım biberler diriliğini kaybedene kadar kaynatmak yeterlidir. 6- Daha sonra haşlanan biberlerimizi geniş bir kaba alarak soğumalarını bekleyelim. 7 Soğuyan biberlerimizin üzerine maydonoz ve birkaç parçaya böldüğümüz sarımsağı ekleyip güzelce karıstıralım 8-Hazırladığımız biberleri uygun boyuttaki bir kavonoza dolduralım. 9-Kavonoza doldurduktansonra son olarak sıvı yağ ve. sirke karışımını üzerine ilave ederek ağzını sıkıca kapatalım.