Yalancı Baklava Tarifi
Yapılışı:
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şekeri ve suyu alıp çırpıp, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra içerisine 2 – 3 damla limon suyu damlatıp 4 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz. Kabartma tozu, sirke ve yavaş yavaşta unu ilave ederek elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuza ceviz içi ya da fındık içi ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu büyük boy yuvarlak veya kare borcama alıp elimizle bastırarak eşit bir şekilde yayıyoruz.
En son istenilen şekilde dilimliyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 4 – 5 dakika sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Ve üzerini bir tepsi ile kapatıyoruz.
İlk başta şerbeti fazla görünebilir ama hemen çekecektir. Şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.