Yufkalı Kürdan Böreği Tarifi
Önce böreğin içini hazırlayın (İstediğiniz içi kullanabilirsiniz) Böreğe sürmek için tereyağını eritip sıvıyağı nı ekleyip karıştırın. İlk yufkayı düz bir zemine serip üzerine yağını sürerek üzerine ikinci yufkayı serin .Bir kase ile yada çaydanlık kapağı ile daireler kesin.Dairelerin üzerine yağ sürüp ortasına iç harcı koyup ikiye katlayın. Kürdanla dikiş diker gibi tutturun.Bütün yufkalar bitince fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve susam serpin.